Quien conoce la Marina Alta en verano sabe cómo funciona la película a partir de las ocho de la tarde. Las carreteras costeras se colapsan, buscar aparcamiento cerca del Arenal de Xàbia o del puerto de Moraira se convierte en un deporte de riesgo, y conseguir mesa en una terraza termina pareciendo una negociación imposible. Y lo peor no es la espera; es la sensación de que te están metiendo prisa para doblar el turno antes de que te termines la cena.
Si estás buscando pizzerías en Jávea y alrededores donde la prioridad sea cenar bien, tranquilos y sin el estrés de la primera línea de playa, la solución está a diez minutos de la costa. Subiendo hacia el interior, en El Poble Nou de Benitatxell, te esperamos en el Restaurante Antiquary.
El secreto del verano: diez minutos que te cambian la noche
Las urbanizaciones de Jávea y Moraira están genial para pasar el día, pero cuando cae el sol, el aire de interior en Benitatxell se nota. Nuestra pizzería está ubicada en una casa tradicional mediterránea con más de un siglo de historia, donde los muros gruesos de piedra y nuestra terraza interior ofrecen ese refugio fresco que tanto apetece tras un día entero de playa y sol.
Cenar cerca de Moraira o Jávea no tiene por qué significar comer con ruido de motores de fondo ni pegado a la mesa de al lado. En Antiquary mantenemos la escala humana de una empresa familiar de toda la vida: pocas mesas, espacio para respirar, atención cercana y el tiempo necesario para estirar la sobremesa todo lo que te pida el cuerpo.
Masas de fermentación lenta y cocción de alta precisión
Para ser considerados una opción firme a la mejor pizzería de la Marina Alta, no basta con tener un sitio bonito; hay que defender el producto en el plato. Y en eso no admitimos atajos industriales.
- Amasado diario a mano: Cada mañana preparamos nuestras masas artesanalmente con harinas seleccionadas. Les damos un proceso de fermentación largo y reposado. Eso es lo único que garantiza que la pizza sea ligera, digestiva y que no te pases la noche bebiendo agua.
- Horno italiano eléctrico profesional de alta temperatura: No dependemos del azar. Cocinamos nuestras pizzas en un horno profesional de última generación que mantiene un calor uniforme y constante. Así logramos esa base crujiente en su punto exacto y bordes esponjosos, sin sorpresas de masas crudas o bordes quemados.
- Nombres con historia: En nuestra carta no verás números ni nombres comerciales raros. Nuestras pizzas llevan los nombres de los hombre y las mujeres de nuestra familia (Lucía, Clara, Teresa, Maria, Andrea, Toneti…). Recetas pensadas para gustar a todos, con ingredientes frescos y equilibrados.
La logística perfecta para tus noches de julio
Para asegurar que todo salga de la cocina con la calidad que nos exigimos, en verano abrimos nuestras puertas exclusivamente al caer la tarde. Nos enfocamos al 100 % en ofrecer cenas relajadas, convirtiéndonos en el punto de encuentro ideal tanto para familias que regresan de la playa, como para parejas que buscan una velada tranquila.
Si no te apetece pelearte por un sitio en la costa y prefieres disfrutar de una auténtica pizza artesanal en un entorno con alma, haz las cosas bien: coge el coche, sube a Benitatxell y reserva tu mesa con antelación. En el Restaurante Antiquary ya tenemos la cerveza fría y las masas listas.