por Antiquary | Jun 8, 2026 | Especialidades
Cuando llega el verano a la Costa Blanca, la rutina de las noches cambia. El cuerpo pide estirar el día, disfrutar del aire fresco y buscar un sitio donde cenar bien sin la prisa de que te levanten de la mesa para el siguiente turno. Sin embargo, si buscas entre las pizzerías en Jávea y alrededores, lo habitual es acabar en locales ruidosos en primera línea de playa, con un servicio estresado y comida industrial pensada para el turismo de masas.
Si esta noche te apetece otra cosa; si buscas un restaurante italiano en la Marina Alta que respete el producto, cocine con calma y te permita disfrutar de una conversación real, la respuesta está a diez minutos de la costa. En El Poble Nou de Benitatxell, dentro de los muros de piedra de una casa mediterránea con más de un siglo de historia, te abrimos las puertas de Antiquary.
Pasta fresca hecha en casa
Hacer pasta artesanal no es poner un cartel bonito en la puerta; es pasar horas en la cocina. En Antiquary mantenemos la misma filosofía que con nuestras masas de pizza: el respeto absoluto a la tradición. Aquí, la pasta fresca se elabora en casa, diariamente y con recetas tradicionales que no admiten atajos industriales.
Cuando pruebas nuestra lasaña a la boloñesa o nuestros tagliatelle al pesto, notas la diferencia de inmediato. La textura de la pasta recién hecha, la cocción exacta y el mimo en los rellenos caseros no se pueden clonar en una fábrica. Es cocina honesta, sabrosa y sin pretensiones, pensada para los que saben apreciar el valor de las cosas hechas a mano.
Cenar bajo el alma de una casa centenaria
El sabor de una buena cena no solo depende de lo que hay en el plato, sino del lugar donde la disfrutas. Nuestro restaurante está ubicado en una casa típica de pueblo con más de 100 años de historia. No hemos necesitado contratar a un decorador de moda para crear un ambiente «antiguo artificial»: nuestras paredes de piedra, las vigas de madera y la distribución original respiran la autenticidad de la Marina Alta.
Cenar en Antiquary durante las noches de verano es todo lo contrario a la masificación de la costa. Es disfrutar de una velada íntima, con una iluminación cálida, un trato cercano de empresa familiar y esa calma tan necesaria cuando cae el sol. Aquí no vienes solo a cenar; vienes a regalarte un momento especial, compartiendo mesa y alargando la sobremesa con un buen postre casero, como nuestro tiramisú o los profiteroles.
El plan ideal para cenar en Benitatxell este verano
Para garantizar que cada plato salga de la cocina con el nivel de calidad y frescura que nos autoexigimos, nuestras noches de verano están pensadas para disfrutarse con tranquilidad. Abrimos las puertas de par en par al caer la tarde, ofreciéndote el refugio perfecto tanto si vives en la comarca como si estás pasando tus vacaciones entre Jávea y Moraira.
Si buscas un rincón auténtico para cenar en Benitatxell donde la gastronomía italiana artesanal se mezcla con la calidez del hogar, te aconsejamos que no te la juegues a última hora. Llámanos y reserva tu mesa con antelación para asegurar tu sitio en nuestra casa.
Nos encanta cocinar para la gente que sabe comer bien. Te esperamos esta noche.
por Antiquary | May 25, 2026 | Restaurante Pizzería Antiquary
Si estás de ruta por los restaurantes en Jávea y alrededores en plena temporada alta, ya sabrás perfectamente cómo funciona el juego: terrazas a reventar en primera línea de playa, menús turísticos fotocopiados y esa sospechosa sensación de que estás pagando más por las vistas al mar que por lo que realmente tienes dentro del plato.
Si lo que buscas hoy no es postureo de postal, sino saber dónde comer en la Marina Alta sintiendo el sabor de la cocina casera real —la que se hace con mimo y sin mirar el reloj—, tienes que alejarte unos minutos del bullicio de la costa. Específicamente, tienes que subir a El Poble Nou de Benitatxell.
Allí, dentro de una casa tradicional con más de un siglo de historia, te esperamos en el Restaurante Antiquary. Pero ojo, antes de que cojas el coche, vamos a hablar con total transparencia, porque aquí hacemos las cosas de una manera un tanto diferente.
Una advertencia honesta: aquí no abrimos para comer entre semana
Vamos a empezar rompiendo las reglas del marketing tradicional. Si estás buscando un menú del día rápido un martes a las dos de la tarde, en el Antiquary vas a encontrar la persiana bajada para el comer. No abrimos a mediodía de lunes a viernes.
¿Por qué? Porque la cocina de territorio de verdad exige tiempo, y preferimos centrar toda nuestra energía en lo que mejor sabemos hacer: noches de verano tranquilas y las grandes comidas de los fines de semana. Para nosotros, comer en Benitachell es sinónimo de pausar el ritmo y disfrutar de la sobremesa. Por eso, los mediodías los reservamos estrictamente para los sábados y los domingos.
Los sábados a mediodía tienen un rey: l’Arròs al forn
Si decides visitarnos un sábado a mediodía, el aroma de la cocina te va a delatar el menú antes de que te sientas. Es el día de nuestro icónico Arròs al forn.
Nada de experimentos modernos ni arroz pasado en paellas industriales para salir del paso. Elaboramos este clásico de la terreta como se ha hecho siempre: con su embutido de calidad, su cabeza de ajos y ese punto crujiente inconfundible que solo se consigue cuando el arroz se cocina con precisión a la temperatura exacta. Es nuestro homenaje semanal a las comidas familiares de toda la vida, y la excusa perfecta para juntar a los tuyos alrededor de una mesa limpia.
Pucheros y arroces tradicionales, pero solo por encargo
Aquí viene nuestra mayor declaración de intenciones como restaurante mediterráneo en la Costa Blanca. En Antiquary creemos que platos con tanta historia como el Putxero de Polp, la Olleta alicantina o el Arròs amb costra no deberían estar congelados ni recalentándose en una olla industrial durante días para servirse en cinco minutos. Eso no es tradición; eso es otra cosa.
Para respetar el producto local y asegurar que cada cucharada sabe exactamente a lo que tiene que saber, el resto de nuestros platos tradicionales se preparan única y estrictamente bajo encargo. ¿Quieres celebrar el domingo con los tuyos disfrutando de un puchero tradicional hecho desde cero para vosotros? Nos llamas unos días antes, nos dices cuántos vais a ser y encendemos los fogones en exclusiva para tu mesa. Sin prisas y sin atajos.
El refugio perfecto para tus noches de verano
Cuando cae el sol, el ritmo del Antiquary cambia. Dejamos los platos de cuchara y los arroces para los almuerzos del fin de semana y abrimos nuestras puertas cada noche para ofrecerte un ambiente fresco, íntimo y relajado.
Es el momento de cambiar el chip y disfrutar de nuestras pastas frescas hechas en casa —como la lasaña o los canelones de ricotta y espinacas— y de nuestras pizzas artesanales de masa madre elaborada diariamente. El plan ideal para cenar bien, respirar aire tranquilo y huir de las aglomeraciones de la costa en un entorno con alma familiar.
Si tú también valoras la honestidad en el plato y quieres descubrir un sitio auténtico en la Marina Alta, planifica tu visita y reserva tu mesa con antelación (o encarga tu arroz preferido para el domingo). En el Antiquary cocinamos con calma, y ya lo tenemos todo listo.
por Antiquary | May 11, 2026 | Restaurante Pizzería Antiquary
En plena temporada, la costa de Jávea y Moraira se satura. Y con el bullicio, llegan los locales llenos de neones, nombres pretenciosos y cartas clonadas que prometen «experiencias exclusivas» pero te sirven una masa congelada, y en cinco minutos.
Si lo que te apetece hoy es una pizza de verdad, hecha a mano y sin prisas, el camino no va hacia la playa; va hacia el interior. En el centro de El Poble Nou de Benitatxell, dentro de una casa con más de un siglo de historia, está el Restaurante Antiquary. Llevamos más de 20 años haciendo lo mismo: cocinar con calma y como nos gusta comer a nosotros.
Si estás buscando una pizzería cerca de mí en la Marina Alta que mantenga la esencia de siempre, has llegado al lugar adecuado.
Aquí se amasa cada mañana, y no hay más misterio
No entendemos el concepto de «pizzería rápida». Para nosotros, una buena masa es una cuestión de respeto al cliente. Por eso elaboramos la masa diariamente con masa madre, y la amasamos a mano, utilizando harinas seleccionadas y dándole un tiempo de fermentación largo.
Es ese proceso lento el único responsable de que nuestras pizzas sean tan ligeras y no te sientas pesado toda la noche. Aquí no hay procesos industriales ni cadenas de producción; hay harina, agua, tiempo y el mimo de una familia que cocina como antes. El resultado es un producto honesto, con una base crujiente que se nota desde el primer bocado.
La precisión detrás de una cocción uniforme
Para conseguir el equilibrio exacto entre un borde esponjoso y una base bien cocida, no dependemos del azar. En la cocina de Antiquary trabajamos con un horno eléctrico profesional de alta temperatura.
¿Por qué? Por pura precisión técnica. Este sistema nos permite controlar el calor de forma constante y uniforme en cada rincón del horno. Así garantizamos una cocción perfecta que respeta tanto la masa como los ingredientes locales que le ponemos encima. Ni bordes quemados ni centros crudos: solo la textura ideal en cada porción.
Pizzas con nombre y una historia detrás
Nuestra carta tiene truco. Si buscas nombres comerciales sofisticados o combinaciones raras por puro postureo, no los vas a encontrar. Nuestras pizzas artesanales llevan los nombres de las mujeres y pilares de nuestra familia.
La Lucia, la Clara, la Teresa, la Maria o la Andrea… Cada una tiene su propia personalidad en los ingredientes, pero todas comparten el mismo origen: el ambiente de una empresa familiar que entiende la comida como una excusa para sentarse juntos, compartir mesa y alargar la sobremesa sin mirar el reloj.
Cuándo encontrarnos en Benitatxell (y por qué deberías reservar)
Para poder mantener este nivel de elaboración diaria y que todo salga de la cocina recién hecho, nos organizamos bien. En Antiquary abrimos nuestras puertas por las noches para ofrecerte cenas tranquilas, lejos del agobio de la primera línea de playa. Los mediodías los reservamos estrictamente para los fines de semana (sábados y domingos), que es cuando las familias se juntan y cuando, de hecho, el sábado se convierte en el día de nuestro icónico arròs al forn.
Si quieres comprobar por qué nos consideran una opción firme a la mejor pizzería de la Marina Alta o buscas un sitio auténtico en Benitatxell para cenar hoy bien, te aconsejamos reservar tu mesa con antelación. No buscamos el volumen masivo; preferimos cuidar a los que se sientan en nuestra mesa.
por Antiquary | Mar 27, 2026 | Restaurante Pizzería Antiquary
La Semana Santa es uno de esos momentos del año en los que el tiempo parece cambiar de ritmo. Los días se alargan, la primavera empieza a olerse en el aire y muchas familias aprovechan para reunirse, viajar o simplemente disfrutar de unos días de descanso. En lugares como la Marina Alta, esta época tiene además un componente muy especial; la combinación de tradición, gastronomía y encuentros alrededor de la mesa.
No es casualidad que muchas personas busquen dónde comer en Semana Santa en la Marina Alta. Porque más allá de las procesiones, las excursiones por la costa o los paseos por los pueblos, compartir una buena comida sigue siendo uno de los momentos más importantes de estas fechas.
Semana Santa: tiempo de reencontrarse
Durante la Semana Santa muchas familias vuelven a reunirse después de meses sin coincidir. Es una época en la que los pueblos se llenan de vida, las terrazas vuelven a animarse y los restaurantes se convierten en lugares de encuentro.
Comer fuera significa compartir tiempo, disfrutar sin prisas y convertir una comida en un pequeño ritual familiar. Las sobremesas largas, las conversaciones intensas y los platos que pasan de mano en mano forman parte de esa experiencia.
En la Marina Alta, donde la cultura mediterránea está profundamente ligada a la gastronomía, estos momentos adquieren un significado aún más especial.
Gastronomía de temporada: sabores que marcan la primavera
La Semana Santa también coincide con un momento muy interesante desde el punto de vista gastronómico. La primavera trae consigo nuevos productos de temporada que empiezan a aparecer en las cocinas de la comarca.
Habas tiernas, alcachofas, verduras de huerta, pescados del Mediterráneo o recetas tradicionales que se preparan especialmente en estas fechas forman parte de la identidad culinaria de la Marina Alta.
Muchos restaurantes aprovechan este momento para ofrecer platos que conectan con la tradición local, respetando el producto de temporada, con la cocina mediterránea.
Comer fuera en Semana Santa también forma parte de la tradición
Aunque muchas recetas de Semana Santa nacieron en el ámbito familiar, salir a comer fuera también se ha convertido en una tradición para muchas personas.
Es el plan perfecto después de una mañana en la playa, una excursión por la montaña, o un paseo por los pueblos de la comarca. Sentarse a la mesa sin tener que cocinar, compartir platos y dejar que otros se encarguen de los fogones permite disfrutar del momento de una forma más relajada.
Restaurante Antiquary: Un rincón tranquilo entre Jávea y Moraira
En medio de la Marina Alta, entre Jávea y Moraira, se encuentra El Poble Nou de Benitatxell, un pequeño pueblo que conserva el encanto de los lugares donde el tiempo todavía parece ir un poco más despacio.
Aquí se encuentra el Restaurante Antiquary, un espacio que desde hace más de veinte años apuesta por una cocina casera, mediterránea y cercana. Un restaurante pensado para disfrutar de una comida tranquila, con platos elaborados con mimo y un ambiente acogedor.
Por eso nuestra carta está pensada para compartir momentos. Pizzas artesanales, pasta fresca casera, platos mediterráneos y postres elaborados en casa., que nvitan a sentarse sin mirar el reloj, a probar un poco de todo y a disfrutar del placer sencillo de comer bien.
Semana Santa en la Marina Alta: una experiencia para recordar
La Marina Alta es un destino perfecto para disfrutar de estos días. Sus calas, sus paisajes, sus pueblos y su gastronomía forman parte de una experiencia que combina naturaleza, cultura y tradición.
Y dentro de esa experiencia, la comida ocupa un lugar central. Sentarse a la mesa, probar sabores de la tierra y compartir ese momento con quienes más quieres es una de las mejores maneras de vivir la Semana Santa.
Si estás pensando dónde comer en Semana Santa en la Marina Alta, en el Restaurante Antiquary estaremos encantados de recibirte. Un lugar tranquilo donde disfrutar de la cocina mediterránea, del buen producto y, sobre todo, del placer de compartir mesa.
Porque al final, los mejores recuerdos de cualquier viaje casi siempre empiezan igual, con una buena comida.
por Antiquary | Mar 13, 2026 | Cultura gastronómica
Cada época del año tiene sus sabores, sus aromas y sus platos característicos. En la Marina Alta, la llegada de la primavera trae consigo una tradición gastronómica muy particular; las recetas de Cuaresma, una cocina sencilla, profundamente ligada al territorio y cargada de historia.
Durante siglos, la Cuaresma marcó la manera de comer en muchos hogares mediterráneos. La tradición cristiana invitaba a evitar la carne en determinados días, lo que dio lugar a una cocina basada en verduras, legumbres, pescado y elaboraciones humildes pero llenas de sabor.
Hoy, muchas de estas recetas siguen formando parte de la memoria gastronómica de la comarca. Son platos que hablan de temporada, de producto local y de una forma de cocinar que respeta los ritmos naturales de la tierra.
La cocina de Cuaresma: tradición que nace de la sencillez
Las recetas de Cuaresma nacieron de una necesidad práctica, cocinar con lo que había disponible en el entorno. En zonas mediterráneas como la Marina Alta, eso significaba aprovechar verduras de temporada, pescados del litoral cercano, aceite de oliva y productos básicos como el arroz o las legumbres.
Lejos de ser una cocina pobre, esta tradición demuestra algo que sigue siendo fundamental en la gastronomía mediterránea; cuando el producto es bueno, no hace falta complicarlo demasiado.
Con el paso del tiempo, muchas de estas recetas se han convertido en auténticos clásicos de la cocina local, transmitidos de generación en generación.
El protagonismo del producto de temporada
Uno de los grandes valores de las recetas de Cuaresma en la Marina Alta es su conexión directa con el calendario agrícola.
En estas fechas empiezan a aparecer ingredientes muy característicos de la primavera mediterránea. Habas tiernas, alcachofas, espinacas, cebollas nuevas o hierbas aromáticas que crecen de forma natural en el campo.
Estos productos se combinan con ingredientes tradicionales de la despensa mediterránea, como el aceite de oliva, el bacalao en salazón o el arroz, dando lugar a platos sencillos pero llenos de identidad.
Es una cocina que no busca impresionar con técnicas complejas, sino respetar el sabor natural de cada ingrediente.
Recetas de cuaresma que forman parte de la memoria de la comarca
Muchas de las recetas de Cuaresma que todavía se recuerdan en la Marina Alta nacieron en cocinas familiares. Platos como los guisos de verduras con bacalao, los arroces con productos de temporada o las elaboraciones con legumbres forman parte de ese patrimonio culinario que define la identidad gastronómica de la zona.
Arròs amb fava pelà
Muy típico de la Marina Alta, especialmente cuando empiezan a aparecer las habas tiernas en primavera. Es un arroz de temporada que conecta directamente con la huerta local.
Ingredientes principales
- Arroz
- Habas peladas
- Alcachofa (a veces)
- Ajo y cebolla
- Caldo suave
Preparación básica
Se sofríen las verduras, se añaden las habas y el arroz, y se cocina con caldo hasta que quede meloso o seco según la tradición de cada casa.
Es un plato profundamente ligado al territorio y muy representativo de la cocina agrícola de la comarca.
Potaje de vigilia
Uno de los platos más conocidos de la cocina de Cuaresma en toda España. Tradicionalmente se comía los viernes de vigilia.
Ingredientes principales
- Garbanzos
- Bacalao desalado
- Espinacas
- Ajo
- Pimentón
Preparación básica
Los garbanzos se cuecen lentamente y se combinan con un sofrito de ajo y pimentón. Después se incorporan las espinacas y el bacalao.
Es un plato contundente pero muy equilibrado, perfecto para los días todavía frescos de principios de primavera.
Mona de Pascua
Uno de los símbolos más bonitos de la Pascua en la Comunitat Valenciana. Tradicionalmente se prepara para el Lunes de Pascua, cuando las familias salen al campo.
Ingredientes principales
- Harina
- Huevos
- Azúcar
- Aceite de oliva
- Ralladura de limón o naranja
Preparación básica
Se elabora una masa dulce fermentada que se hornea normalmente con un huevo cocido en el centro. Después se decora con azúcar o anisetes de colores.
En muchos pueblos es tradición romper el huevo en la cabeza de alguien cercano mientras se come la mona.
Buñuelos
Los buñuelos son otro dulce típico de la época de Cuaresma y Semana Santa. En la Comunitat Valenciana también se preparan buñuelos de calabaza.
Ingredientes principales
- Harina
- Huevo
- Agua o leche
- Levadura
- Azúcar
Preparación básica
Se prepara una masa ligera que se fríe en aceite caliente formando pequeñas bolas. Después se espolvorean con azúcar.
Son un dulce sencillo, crujiente por fuera y esponjoso por dentro, muy asociado a celebraciones populares.
Comer tradición también es preservar cultura
Hablar de recetas de Cuaresma en la Marina Alta no es solo hablar de gastronomía. Es hablar de cultura, de territorio y de memoria colectiva.
Cada plato tradicional es un pequeño fragmento de historia. Un recuerdo de cómo vivían, cocinaban y compartían la mesa quienes nos precedieron.
En un mundo donde la comida rápida y estandarizada gana terreno, rescatar estas recetas tiene un valor especial. Nos recuerda que la cocina puede ser algo más que alimentarse. Puede ser una forma de conservar identidad y crear vínculos.
Si te apetece descubrir platos que respetan la tradición mediterránea y el producto de temporada, en el Restaurante Antiquary estaremos encantados de recibirte. Puedes ponerte en contacto con nosotros sin compromiso y reservar tu mesa para disfrutar de una cocina que conecta pasado, territorio y sabor.
