por Antiquary | Jul 6, 2026 | Restaurante Pizzería Antiquary
Quien conoce la Marina Alta en verano sabe cómo funciona la película a partir de las ocho de la tarde. Las carreteras costeras se colapsan, buscar aparcamiento cerca del Arenal de Xàbia o del puerto de Moraira se convierte en un deporte de riesgo, y conseguir mesa en una terraza termina pareciendo una negociación imposible. Y lo peor no es la espera; es la sensación de que te están metiendo prisa para doblar el turno antes de que te termines la cena.
Si estás buscando pizzerías en Jávea y alrededores donde la prioridad sea cenar bien, tranquilos y sin el estrés de la primera línea de playa, la solución está a diez minutos de la costa. Subiendo hacia el interior, en El Poble Nou de Benitatxell, te esperamos en el Restaurante Antiquary.
El secreto del verano: diez minutos que te cambian la noche
Las urbanizaciones de Jávea y Moraira están genial para pasar el día, pero cuando cae el sol, el aire de interior en Benitatxell se nota. Nuestra pizzería está ubicada en una casa tradicional mediterránea con más de un siglo de historia, donde los muros gruesos de piedra y nuestra terraza interior ofrecen ese refugio fresco que tanto apetece tras un día entero de playa y sol.
Cenar cerca de Moraira o Jávea no tiene por qué significar comer con ruido de motores de fondo ni pegado a la mesa de al lado. En Antiquary mantenemos la escala humana de una empresa familiar de toda la vida: pocas mesas, espacio para respirar, atención cercana y el tiempo necesario para estirar la sobremesa todo lo que te pida el cuerpo.
Masas de fermentación lenta y cocción de alta precisión
Para ser considerados una opción firme a la mejor pizzería de la Marina Alta, no basta con tener un sitio bonito; hay que defender el producto en el plato. Y en eso no admitimos atajos industriales.
- Amasado diario a mano: Cada mañana preparamos nuestras masas artesanalmente con harinas seleccionadas. Les damos un proceso de fermentación largo y reposado. Eso es lo único que garantiza que la pizza sea ligera, digestiva y que no te pases la noche bebiendo agua.
- Horno italiano eléctrico profesional de alta temperatura: No dependemos del azar. Cocinamos nuestras pizzas en un horno profesional de última generación que mantiene un calor uniforme y constante. Así logramos esa base crujiente en su punto exacto y bordes esponjosos, sin sorpresas de masas crudas o bordes quemados.
- Nombres con historia: En nuestra carta no verás números ni nombres comerciales raros. Nuestras pizzas llevan los nombres de los hombre y las mujeres de nuestra familia (Lucía, Clara, Teresa, Maria, Andrea, Toneti…). Recetas pensadas para gustar a todos, con ingredientes frescos y equilibrados.
La logística perfecta para tus noches de julio
Para asegurar que todo salga de la cocina con la calidad que nos exigimos, en verano abrimos nuestras puertas exclusivamente al caer la tarde. Nos enfocamos al 100 % en ofrecer cenas relajadas, convirtiéndonos en el punto de encuentro ideal tanto para familias que regresan de la playa, como para parejas que buscan una velada tranquila.
Si no te apetece pelearte por un sitio en la costa y prefieres disfrutar de una auténtica pizza artesanal en un entorno con alma, haz las cosas bien: coge el coche, sube a Benitatxell y reserva tu mesa con antelación. En el Restaurante Antiquary ya tenemos la cerveza fría y las masas listas.
por Antiquary | Jun 22, 2026 | Especialidades
Con la llegada del calor extremo en la Marina Alta, el cuerpo cambia de ritmo. Los mediodías se vuelven lentos, pesados y de persianas bajadas. De hecho, en Antiquary lo tenemos claro: el verano es para vivirlo de noche. Por eso, durante estos meses dejamos descansar los platos de cuchara y los arroces a mediodía para centrarnos en lo que mejor se nos da: ofrecerte cenas frescas, tranquilas y sin prisas en nuestra casa centenaria de El Poble Nou de Benitatxell.
Y si hay un plato que define a la perfección lo que apetece cenar una noche de verano —cuando buscas algo ligero, sabroso y perfecto para compartir en el centro de la mesa— ese es, sin duda, nuestro Vitello Tonnato.
Si estás buscando un lugar para cenar cerca de Jávea o Moraira huyendo de las cartas aburridas de siempre, deja que te contemos por qué este clásico italiano se ha convertido en el secreto peor guardado de nuestra cocina.
Un clásico de la cocina lenta, servido bien frío
El Vitello Tonnato es un plato que engaña. Parece sencillo, pero detrás de su elegancia hay horas de preparación previa que nosotros hacemos por la mañana para que tú solo tengas que disfrutarlo al caer la noche.
La base es una carne de ternera cortada finísima, cocinada en su punto exacto para que quede increíblemente tierna. Pero la magia ocurre cuando se cubre con su salsa tradicional a base de atún, alcaparras, anchoas y ese toque casero que une todos los sabores sin que ninguno tape al otro. Es un plato frío, refrescante y con una potencia de sabor enorme. Justo lo que te pide el cuerpo después de un día entero de playa o trabajo.
El arranque perfecto antes de la pizza artesanal o la pasta fresca
En Antiquary entendemos la cena como un ritual para compartir. No nos gusta el postureo de los menús degustación individuales y rígidos; nos gusta ver el centro de la mesa lleno de platos al alcance de todos.
Por eso, nuestro Vitello Tonnato se ha convertido en el rey indiscutible de los entrantes este verano. Es la antesala ideal: te limpia el paladar, te refresca y te prepara para lo que viene después, ya sea una de nuestras pizzas artesanales de masa madre lenta horneadas con precisión o un buen plato de pasta fresca casera hecha a mano esa misma mañana. Combina de maravilla con una copa de vino blanco bien fría y una conversación de las que se alargan hasta el cierre.
Huye del bullicio: tu mesa de verano te espera en Benitatxell
Sabemos que la costa estos meses puede ser estresante. Aparcar en Jávea o conseguir mesa en Moraira sin que te metan prisa para doblar el turno se vuelve una misión imposible. Nuestro restaurante en Benitatxell es la alternativa para los que buscan otra cosa: aire más fresco de interior, el encanto de una casa con más de 100 años de historia y un trato familiar donde eres un invitado, no un número de mesa.
Si este verano quieres cenar bien de verdad, saltándote los clichés turísticos y disfrutando de platos honestos con alma mediterránea, te esperamos por las noches con el Vitello Tonnato listo y la cerveza bien fría. Eso sí, como no buscamos el volumen masivo y preferimos cuidar el espacio, te aconsejamos que reserves tu mesa con antelación.
¡Vente a cenar al fresco!
por Antiquary | Jun 8, 2026 | Especialidades
Cuando llega el verano a la Costa Blanca, la rutina de las noches cambia. El cuerpo pide estirar el día, disfrutar del aire fresco y buscar un sitio donde cenar bien sin la prisa de que te levanten de la mesa para el siguiente turno. Sin embargo, si buscas entre las pizzerías en Jávea y alrededores, lo habitual es acabar en locales ruidosos en primera línea de playa, con un servicio estresado y comida industrial pensada para el turismo de masas.
Si esta noche te apetece otra cosa; si buscas un restaurante italiano en la Marina Alta que respete el producto, cocine con calma y te permita disfrutar de una conversación real, la respuesta está a diez minutos de la costa. En El Poble Nou de Benitatxell, dentro de los muros de piedra de una casa mediterránea con más de un siglo de historia, te abrimos las puertas de Antiquary.
Pasta fresca hecha en casa
Hacer pasta artesanal no es poner un cartel bonito en la puerta; es pasar horas en la cocina. En Antiquary mantenemos la misma filosofía que con nuestras masas de pizza: el respeto absoluto a la tradición. Aquí, la pasta fresca se elabora en casa, diariamente y con recetas tradicionales que no admiten atajos industriales.
Cuando pruebas nuestra lasaña a la boloñesa o nuestros tagliatelle al pesto, notas la diferencia de inmediato. La textura de la pasta recién hecha, la cocción exacta y el mimo en los rellenos caseros no se pueden clonar en una fábrica. Es cocina honesta, sabrosa y sin pretensiones, pensada para los que saben apreciar el valor de las cosas hechas a mano.
Cenar bajo el alma de una casa centenaria
El sabor de una buena cena no solo depende de lo que hay en el plato, sino del lugar donde la disfrutas. Nuestro restaurante está ubicado en una casa típica de pueblo con más de 100 años de historia. No hemos necesitado contratar a un decorador de moda para crear un ambiente «antiguo artificial»: nuestras paredes de piedra, las vigas de madera y la distribución original respiran la autenticidad de la Marina Alta.
Cenar en Antiquary durante las noches de verano es todo lo contrario a la masificación de la costa. Es disfrutar de una velada íntima, con una iluminación cálida, un trato cercano de empresa familiar y esa calma tan necesaria cuando cae el sol. Aquí no vienes solo a cenar; vienes a regalarte un momento especial, compartiendo mesa y alargando la sobremesa con un buen postre casero, como nuestro tiramisú o los profiteroles.
El plan ideal para cenar en Benitatxell este verano
Para garantizar que cada plato salga de la cocina con el nivel de calidad y frescura que nos autoexigimos, nuestras noches de verano están pensadas para disfrutarse con tranquilidad. Abrimos las puertas de par en par al caer la tarde, ofreciéndote el refugio perfecto tanto si vives en la comarca como si estás pasando tus vacaciones entre Jávea y Moraira.
Si buscas un rincón auténtico para cenar en Benitatxell donde la gastronomía italiana artesanal se mezcla con la calidez del hogar, te aconsejamos que no te la juegues a última hora. Llámanos y reserva tu mesa con antelación para asegurar tu sitio en nuestra casa.
Nos encanta cocinar para la gente que sabe comer bien. Te esperamos esta noche.
por Antiquary | May 25, 2026 | Restaurante Pizzería Antiquary
Si estás de ruta por los restaurantes en Jávea y alrededores en plena temporada alta, ya sabrás perfectamente cómo funciona el juego: terrazas a reventar en primera línea de playa, menús turísticos fotocopiados y esa sospechosa sensación de que estás pagando más por las vistas al mar que por lo que realmente tienes dentro del plato.
Si lo que buscas hoy no es postureo de postal, sino saber dónde comer en la Marina Alta sintiendo el sabor de la cocina casera real —la que se hace con mimo y sin mirar el reloj—, tienes que alejarte unos minutos del bullicio de la costa. Específicamente, tienes que subir a El Poble Nou de Benitatxell.
Allí, dentro de una casa tradicional con más de un siglo de historia, te esperamos en el Restaurante Antiquary. Pero ojo, antes de que cojas el coche, vamos a hablar con total transparencia, porque aquí hacemos las cosas de una manera un tanto diferente.
Una advertencia honesta: aquí no abrimos para comer entre semana
Vamos a empezar rompiendo las reglas del marketing tradicional. Si estás buscando un menú del día rápido un martes a las dos de la tarde, en el Antiquary vas a encontrar la persiana bajada para el comer. No abrimos a mediodía de lunes a viernes.
¿Por qué? Porque la cocina de territorio de verdad exige tiempo, y preferimos centrar toda nuestra energía en lo que mejor sabemos hacer: noches de verano tranquilas y las grandes comidas de los fines de semana. Para nosotros, comer en Benitachell es sinónimo de pausar el ritmo y disfrutar de la sobremesa. Por eso, los mediodías los reservamos estrictamente para los sábados y los domingos.
Los sábados a mediodía tienen un rey: l’Arròs al forn
Si decides visitarnos un sábado a mediodía, el aroma de la cocina te va a delatar el menú antes de que te sientas. Es el día de nuestro icónico Arròs al forn.
Nada de experimentos modernos ni arroz pasado en paellas industriales para salir del paso. Elaboramos este clásico de la terreta como se ha hecho siempre: con su embutido de calidad, su cabeza de ajos y ese punto crujiente inconfundible que solo se consigue cuando el arroz se cocina con precisión a la temperatura exacta. Es nuestro homenaje semanal a las comidas familiares de toda la vida, y la excusa perfecta para juntar a los tuyos alrededor de una mesa limpia.
Pucheros y arroces tradicionales, pero solo por encargo
Aquí viene nuestra mayor declaración de intenciones como restaurante mediterráneo en la Costa Blanca. En Antiquary creemos que platos con tanta historia como el Putxero de Polp, la Olleta alicantina o el Arròs amb costra no deberían estar congelados ni recalentándose en una olla industrial durante días para servirse en cinco minutos. Eso no es tradición; eso es otra cosa.
Para respetar el producto local y asegurar que cada cucharada sabe exactamente a lo que tiene que saber, el resto de nuestros platos tradicionales se preparan única y estrictamente bajo encargo. ¿Quieres celebrar el domingo con los tuyos disfrutando de un puchero tradicional hecho desde cero para vosotros? Nos llamas unos días antes, nos dices cuántos vais a ser y encendemos los fogones en exclusiva para tu mesa. Sin prisas y sin atajos.
El refugio perfecto para tus noches de verano
Cuando cae el sol, el ritmo del Antiquary cambia. Dejamos los platos de cuchara y los arroces para los almuerzos del fin de semana y abrimos nuestras puertas cada noche para ofrecerte un ambiente fresco, íntimo y relajado.
Es el momento de cambiar el chip y disfrutar de nuestras pastas frescas hechas en casa —como la lasaña o los canelones de ricotta y espinacas— y de nuestras pizzas artesanales de masa madre elaborada diariamente. El plan ideal para cenar bien, respirar aire tranquilo y huir de las aglomeraciones de la costa en un entorno con alma familiar.
Si tú también valoras la honestidad en el plato y quieres descubrir un sitio auténtico en la Marina Alta, planifica tu visita y reserva tu mesa con antelación (o encarga tu arroz preferido para el domingo). En el Antiquary cocinamos con calma, y ya lo tenemos todo listo.
por Antiquary | May 11, 2026 | Restaurante Pizzería Antiquary
En plena temporada, la costa de Jávea y Moraira se satura. Y con el bullicio, llegan los locales llenos de neones, nombres pretenciosos y cartas clonadas que prometen «experiencias exclusivas» pero te sirven una masa congelada, y en cinco minutos.
Si lo que te apetece hoy es una pizza de verdad, hecha a mano y sin prisas, el camino no va hacia la playa; va hacia el interior. En el centro de El Poble Nou de Benitatxell, dentro de una casa con más de un siglo de historia, está el Restaurante Antiquary. Llevamos más de 20 años haciendo lo mismo: cocinar con calma y como nos gusta comer a nosotros.
Si estás buscando una pizzería cerca de mí en la Marina Alta que mantenga la esencia de siempre, has llegado al lugar adecuado.
Aquí se amasa cada mañana, y no hay más misterio
No entendemos el concepto de «pizzería rápida». Para nosotros, una buena masa es una cuestión de respeto al cliente. Por eso elaboramos la masa diariamente con masa madre, y la amasamos a mano, utilizando harinas seleccionadas y dándole un tiempo de fermentación largo.
Es ese proceso lento el único responsable de que nuestras pizzas sean tan ligeras y no te sientas pesado toda la noche. Aquí no hay procesos industriales ni cadenas de producción; hay harina, agua, tiempo y el mimo de una familia que cocina como antes. El resultado es un producto honesto, con una base crujiente que se nota desde el primer bocado.
La precisión detrás de una cocción uniforme
Para conseguir el equilibrio exacto entre un borde esponjoso y una base bien cocida, no dependemos del azar. En la cocina de Antiquary trabajamos con un horno eléctrico profesional de alta temperatura.
¿Por qué? Por pura precisión técnica. Este sistema nos permite controlar el calor de forma constante y uniforme en cada rincón del horno. Así garantizamos una cocción perfecta que respeta tanto la masa como los ingredientes locales que le ponemos encima. Ni bordes quemados ni centros crudos: solo la textura ideal en cada porción.
Pizzas con nombre y una historia detrás
Nuestra carta tiene truco. Si buscas nombres comerciales sofisticados o combinaciones raras por puro postureo, no los vas a encontrar. Nuestras pizzas artesanales llevan los nombres de las mujeres y pilares de nuestra familia.
La Lucia, la Clara, la Teresa, la Maria o la Andrea… Cada una tiene su propia personalidad en los ingredientes, pero todas comparten el mismo origen: el ambiente de una empresa familiar que entiende la comida como una excusa para sentarse juntos, compartir mesa y alargar la sobremesa sin mirar el reloj.
Cuándo encontrarnos en Benitatxell (y por qué deberías reservar)
Para poder mantener este nivel de elaboración diaria y que todo salga de la cocina recién hecho, nos organizamos bien. En Antiquary abrimos nuestras puertas por las noches para ofrecerte cenas tranquilas, lejos del agobio de la primera línea de playa. Los mediodías los reservamos estrictamente para los fines de semana (sábados y domingos), que es cuando las familias se juntan y cuando, de hecho, el sábado se convierte en el día de nuestro icónico arròs al forn.
Si quieres comprobar por qué nos consideran una opción firme a la mejor pizzería de la Marina Alta o buscas un sitio auténtico en Benitatxell para cenar hoy bien, te aconsejamos reservar tu mesa con antelación. No buscamos el volumen masivo; preferimos cuidar a los que se sientan en nuestra mesa.
