El blog del Restaurante Antiquary
Aprende todas las semanas sobre recetas tradicionales, producto local, historia, y mucho más. Cada jueves, artículo nuevo.
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Arròs amb fava pelà: el auténtico sabor de la Marina Alta
Descubre cómo preparar el auténtico arròs amb fava pelà, una receta tradicional de la Marina Alta llena de sabor y arraigo. Ingredientes, pasos y secretos.
Restaurante Antiquary en el Mitja Fava Fest 2025: tradición, sabor y mucho más
El Restaurante Antiquary se suma al Mitja Fava Fest 2025 con un menú especial de risotto de fava pelà, crujiente de habas, y coques de mousse. ¡Pruébalos!
Torrijas: Historia y receta del postre tradicional de Semana Santa
Descubre el origen y la historia de las torrijas y aprende a prepararlas con nuestra receta. Disfruta de Semana Santa, y de las torrijas, en el Antiquary.
Descubre la nueva pasta artesanal del Restaurante Antiquary: Cappelletti de costilla asada y Mezzaluna de ave
Prueba los nuevos platos del Restaurante Antiquary: Cappelletti de costilla asada y Mezzaluna de ave con escabeche suave. ¡Reserva tu mesa para esta noche!
Timbal de arroz y gamba roja de la lonja: el sabor del Mediterráneo
Un plato con alma marinera Si hay un ingrediente que representa la esencia de la Marina Alta, es la gamba roja. Este manjar, codiciado por chefs y amantes de la gastronomía, llega a nuestra cocina del Antiquary directamente desde la lonja, garantizando su frescura y...
Vitello tonnato: el clásico italiano que conquistó los paladares de todo el mundo
Un viaje a los orígenes: de Piamonte al mundo El vitello tonnato es una de esas recetas que, aunque suene sofisticada, tiene raíces profundamente tradicionales. Este plato es originario de la región italiana de Piamonte y se remonta al siglo XIX. Su combinación de...
Platos de otoño: Ingredientes de temporada en la cocina de Antiquary
Descubre los sabores del otoño en Restaurante Antiquary. Platos elaborados con ingredientes frescos y locales que reflejan la esencia de la cocina mediterránea. ¡Reserva tu mesa ahora!
La importancia del tiempo en la cocina mediterránea: Cocción lenta y sabor auténtico
Descubre cómo la cocción lenta realza los sabores y la calidad de los platos mediterráneos en Restaurante Antiquary. ¡Visítanos y disfruta de una experiencia única!
El impacto del clima mediterráneo en los sabores de la Marina Alta
Aprende cómo el clima mediterráneo influye en la frescura y sabor de los ingredientes de la Marina Alta en Restaurante Antiquary. ¡Reserva tu mesa y disfruta!
Cómo la tradición se mezcla con la innovación en la cocina de Antiquary
Descubre cómo Restaurante Antiquary fusiona la tradición mediterránea con la innovación culinaria para ofrecer platos únicos. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia inolvidable!
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